HAUSMANN Ыстық тағамдар

Тартылған тауық етінен жасалған киевше котлет

Name: Тартылған тауық етінен жасалған киевше котлет
Total time: 15 min
Ingredients: Тауық филесі — 700 г; Жұмыртқа — 2 дана; Сары май — 100 г; Көк шөп — 20 г; Бидай ұны — 4 ас қасық; Нан үгіндісі — 6 ас қасық; Тұз, бұрыш — дәміне қарай; Күнбағыс майы

⏱ 15 мин 🌡 180 °C 🍽 4 порц.

Ингредиенттер

Тауық филесі700 г
Жұмыртқа2 дана
Сары май100 г
Көк шөп20 г
Бидай ұны4 ас қасық
Нан үгіндісі6 ас қасық
Тұз, бұрышдәміне қарай
Күнбағыс майы

Дайындау

Сары май жұмсаруы үшін оны ас әзірлеуден шамамен бір сағат бұрын тоңазытқыштан шығарып қойыңыз.
Көк шөптің қатты сабақтары мен солған жапырақтарын алып тастап, жуып, құрғатып, майдалап тураңыз.
Көк шөпті жұмсақ сары маймен араластырып, 4 бөлікке бөлуге ыңғайлы брикет жасаңыз да, қатқанша тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз.
Тауық филесін жуып, қағаз сүлгімен құрғатып, HMG-2570 ет тартқышынан өткізіңіз.
Тартылған етті тұздап, бұрыш себіңіз, жақсылап илеп, 4 бөлікке бөліңіз де, шар жасаңыз; салқындатылған салманы да 4 бөлікке бөліңіз.
Ұн мен нан үгіндісін жалпақ тәрелкелерге салыңыз, жұмыртқаны біркелкі болғанша шайқаңыз.
Әр шарды диаметрі шамамен 10 см жалпақ күлше етіп жайыңыз, ортасына салманы салып, шеттерін қымтап, сопақша котлет жасаңыз. Тартылған ет салманы тығыз орап тұруы үшін алақаныңызбен басып шығыңыз.
Котлеттерді алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға, соңынан нан үгіндісіне аунатыңыз.
Күнбағыс майын орташа отта қыздырып, котлеттерді кәкпірмен аударып отырып, шамамен 2 минут қуырыңыз.
HAG-7070 аэрогрилін 180 °C-та бірнеше минут қыздырып, котлеттерді 180 °C температурада 15 минут пісіріңіз.