Говяжьи котлеты для бургеров

Ингредиенты

• Говядина1 кг
• Курдюк250 г
• Соль1 ч. л. без горки
• Чёрный перец1 ч. л.
• Сушёный базилик
• Чеснок и половина луковицыпо желанию

Приготовление

1. Нарежьте говядину и курдюк и пропустите через мясорубку. Для сочности можно добавить чеснок и половину луковицы.
2. В большой миске смешайте фарш, соль, перец и базилик; при желании добавьте любимые специи.
3. Хорошо вымесите фарш руками, чтобы все компоненты равномерно смешались.
4. Отделите небольшую порцию фарша, отбейте массу руками, чтобы вышел воздух, и лёгкими движениями ладоней слепите котлету нужного размера и формы.
5. Котлеты можно заморозить или сразу приготовить в аэрогриле.
6. Подавайте с картофельным пюре, свежими овощами или в бургерах.

Готовим на технике

Мясорубка HMG-2570