HAUSMANN Горячее

Домашний гамбургер

Name: Домашний гамбургер
Total time: 30 min
Ingredients: Булочки для гамбургеров — 5 шт.; Постная говядина — 500 г; Сливочное масло — 70 г; Сушёный лук — 50 г; Вода — 200 мл; Солёный огурец — 1 шт.; Английская горчица — ½ ч. л.; Кетчуп, соль, перец — по вкусу

7 мин с каждой стороны ⏱ 30 мин 🌡 180 °C

Ингредиенты

Булочки для гамбургеров5 шт.
Постная говядина500 г
Сливочное масло70 г
Сушёный лук50 г
Вода200 мл
Солёный огурец1 шт.
Английская горчица½ ч. л.
Кетчуп, соль, перецпо вкусу

Приготовление

Залейте сушёный лук стаканом холодной воды минимум на час (кипятком — быстрее).
Прокрутите говядину со сливочным маслом в мясорубке HAUSMANN; если фарш крупный — ещё раз. Не добавляйте в фарш ни лук, ни хлеб, ни молоко.
Сформируйте 5 тонких котлет по размеру булочек и запекайте в аэрогриле при 180 °C по 7 минут с каждой стороны.
Нарежьте огурец тонкими кружками. Разрежьте булочки и обжарьте срезом до карамелизации.
Соберите бургер: булочка, горчица и кетчуп, лук, огурец, котлета (и ломтик сыра для чизбургера), вторая половинка.