HAUSMANN Горячее

Домашний гамбургер с мясорубкой и аэрогрилем

Name: Домашний гамбургер с мясорубкой и аэрогрилем
Total time: 14 min
Ingredients: Булочка для гамбургеров — 5 шт; Постная говядина — 500 г; Сливочное масло — 70 г; Молотый сушёный лук — 50 г; Вода — 200 мл; Солёные огурцы — 1 шт; Английская горчица — 0,5 ст. л.; Кетчуп — по вкусу; Соль — по вкусу; Молотый чёрный перец — по вкусу; Сыр (для чизбургера) — по желанию

⏱ 14 мин 🌡 180 °C 🍽 5 порц.

Ингредиенты

Булочка для гамбургеров5 шт
Постная говядина500 г
Сливочное масло70 г
Молотый сушёный лук50 г
Вода200 мл
Солёные огурцы1 шт
Английская горчица0,5 ст. л.
Кетчуппо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сыр (для чизбургера)по желанию

Приготовление

Залейте сушёный лук стаканом холодной воды и оставьте минимум на 3 часа (можно на час) или залейте кипятком — так он набухнет быстрее.
Перекрутите постную говядину через мясорубку со сливочным маслом; если фарш получился крупным, перекрутите ещё раз. Не добавляйте в фарш лук, хлеб или молоко.
Разделите фарш на пять тонких котлет под размер булочек.
Запекайте котлеты в аэрогриле при 180 °C по 7 минут с каждой стороны.
Нарежьте огурец тонкими кружками, слейте остаток воды с восстановленного лука.
Разрежьте булочки пополам и обжарьте половинки со стороны разреза на среднем огне до тонкой поджаристой корочки.
На перевёрнутую верхнюю половинку нанесите горчицу и кетчуп, положите щепотку лука и 2–3 дольки огурца (для чизбургера — ломтик сыра), накройте котлетой и нижней половинкой, переверните и подавайте.