Домашние колбаски из мясорубки и аэрогриля

Ингредиенты

• Филе говядины900 г
• Лук репчатый350 г
• Чеснок6 зубчиков
• Соль1–1,5 ч. л. (по вкусу)
• Перец чёрный молотый0,25 ч. л. (по вкусу)
• Черева (натуральная оболочка для колбас)1,5 м
• Пергаментная бумага

Приготовление

1. Залейте оболочку (череву) холодной водой на 20 минут.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками, добавьте чеснок и специи; лук нарежьте крупными кусками.
3. Пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку в одну посуду, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Установите на мясорубку насадку для колбас, наденьте на неё всю череву и завяжите край узелком.
5. Заполните череву фаршем, плотно утрамбовывая.
6. Запекайте колбасу в аэрогриле при 170 °C 1 час 10 минут.
7. Достаньте готовую колбасу и остудите.

Готовим на технике

Аэрогриль HAG-7070Мясорубка HMG-2570