HAUSMANN Аэрогрили

Как работает циркуляция воздуха в аэрогриле

Аэрогриль работает по принципу конвекции, но гораздо интенсивнее духовки: горячий воздух обдувает продукт со всех сторон и создаёт хрустящую корочку без…

Как это происходит

  • Нагревательный элемент (ТЭН) быстро разогревается и создаёт поток горячего воздуха.
  • Встроенный вентилятор гонит воздух по замкнутому кругу внутри чаши или камеры.
  • Равномерный обдув со всех сторон прогревает продукт и снаружи, и внутри.
  • За счёт высокой температуры и скорости потока образуется золотистая хрустящая корочка без лишнего масла; всё лишнее стекает в поддон.

Преимущество

  • Продукты готовятся быстрее, чем в духовке, и без обжарки в масле, при этом сохраняют сочность и вкус.

Техника

Пост в Instagram →