Аэрогрильде пицца пісірудің қыр-сыры

Бағдарлама баптаулары

• Пицца — 200 °C, 20–25 мин.

Негізінің маңызы зор

• Жұқа әрі қытырлақ қабық үшін жұқа лаваш немесе жайылған қамыр пайдаланыңыз.
• Үлпілдек пицца үшін қамыр пісірер алдында біраз жатып, сәл көтерілуі керек.

Температура мен уақыт

• Оңтайлысы: 180–200 °C, 15–20 минут.
• Жоғары температурада қабық тез қызарады, бірақ ірімшік еріп үлгермеуі мүмкін.

Салманы тым көп салмаңыз

• Ингредиенттердің қалың қабаты пиццаның біркелкі пісуіне кедергі келтіреді.
• Бір «ауыр» пиццадан гөрі түрлі дәмдегі бірнеше пицца жасаған дұрыс.

Ірімшікті екі кезеңде салыңыз

• Ірімшіктің жартысын бірден, қалған жартысын пісіп болуына 3 минут қалғанда салыңыз: ірімшік әрі созылады, әрі әдемі қызарады.

Пергамент пайдаланыңыз

• Пиццаны оңай шығарып алу үшін және асты кеуіп кетпеуі үшін оны пергаментке салыңыз.

Ауа айналымы

• Аэрогрильге арналған торлы табақ немесе тор болса — пайдаланыңыз, сонда пицца астынан да піседі.

Тұздық — шамасын біліңіз

• Тым сұйық қызанақ тұздығы қамырды дымқыл етеді — оны жұқа қабатпен жағыңыз.

Соңғы әрлеу

• Пісіргеннен кейін балғын көк, зәйтүн майын немесе песто тұздығын қосыңыз — дәмі «пиццериядағыдай» жарқын болады.