Аэрогрильде фри картобын дайындаудың құпиялары

Дайындық

• Картопты суға салып қойыңыз: артық крахмалдан арылту үшін туралған тілімдерді 20–30 минутқа суық суға салыңыз — сонда картоп қытырлақ болып шығады.
• Жақсылап құрғатыңыз: пісірер алдында қағаз сүлгімен сүртіп алыңыз — ылғал алтын түсті қабықтың пайда болуына кедергі келтіреді.
• Сәл май қосыңыз: 1–2 шай қасық өсімдік майын қосып араластырсаңыз жеткілікті — бұл артық майсыз әдемі түс пен дәм береді.
• Крахмал құпиясы: «мейрамханадағыдай» қытырлақ болуы үшін пісірер алдында тілімдерді жүгері крахмалына сәл аунатып алыңыз.

Пісіру

• Себетке тым көп салмаңыз: фриді бір қабат етіп жайыңыз, әйтпесе картоп қуырылмай, бұқтырылып қалады.
• Барлық бөліктер біркелкі қуырылуы үшін себетті әр 7–8 минут сайын сілкіп отырыңыз.
• Температура айласы: аса қытырлақ болуы үшін алдымен 160 °C температурада 10 минут пісіріп, содан кейін 200 °C-қа дейін көтеріп, тағы 10–12 минут пісіріңіз.
• Тұз бен дәмдеуіштерді пісіріп болғаннан кейін ғана қосыңыз, әйтпесе картоп жұмсарып кетуі мүмкін.