Капустная запеканка в аэрогриле

Ингредиенты

• Белокочанная капуста1 кг
• Сливочное масло50 г
• Сметана100 г
• Яйца2 шт
• Панировочные сухари60 г
• Манка
• Сольпо вкусу
• Для подливы: сметана200 г
• Для подливы: свежая зелень (кинза, мята, укроп, петрушка)большой пучок

Приготовление

1. Нарежьте капусту средними кусками, удалив кочерыжку, и припустите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
2. Пропустите капусту через мясорубку HMG-2570.
3. Переложите массу в кастрюлю, при необходимости добавьте немного воды (не более 2–3 ст. л.). Добавьте манку и сливочное масло и, помешивая, проварите 8 минут.
4. Охладите капустную массу до 70 °C, добавьте яйцо, взбитое с солью, и перемешайте.
5. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом и присыпьте сухарями, излишки стряхните.
6. Выложите капустную массу, разровняйте, смажьте поверхность сметаной и присыпьте оставшимися сухарями.
7. Запекайте в аэрогриле HAG-7070 при 180 °C 15 минут.
8. Для подливы смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью и посолите. Подавайте запеканку тёплой или холодной с подливой.

Готовим на технике

Аэрогриль HAG-7070Мясорубка HMG-2570