HAUSMANN Тоқаштар мен десерттер

Аэрогрильдегі қырыққабат запеканкасы

Name: Аэрогрильдегі қырыққабат запеканкасы
Total time: 15 min
Ingredients: Ақбас қырыққабат — 1 кг; Сары май — 50 г; Қаймақ — 100 г; Жұмыртқа — 2 дана; Нан үгіндісі — 60 г; Манна жармасы; Тұз — дәміне қарай; Тұздыққа: қаймақ — 200 г; Тұздыққа: балғын көк шөп (кинза, жалбыз, аскөк, ақжелкен) — үлкен бір байлам

⏱ 15 мин 🌡 180 °C

Ингредиенттер

Ақбас қырыққабат1 кг
Сары май50 г
Қаймақ100 г
Жұмыртқа2 дана
Нан үгіндісі60 г
Манна жармасы
Тұздәміне қарай
Тұздыққа: қаймақ200 г
Тұздыққа: балғын көк шөп (кинза, жалбыз, аскөк, ақжелкен)үлкен бір байлам

Дайындау

Қырыққабаттың өзегін алып тастап, орташа бөліктерге тураңыз да, тұзды қайнаған суда жұмсарғанша бұқтырыңыз.
Қырыққабатты HMG-2570 ет тартқышынан өткізіңіз.
Массаны кәстрөлге салып, қажет болса, аздап су қосыңыз (2–3 ас қасықтан аспасын). Манна жармасы мен сары майды қосып, араластыра отырып 8 минут қайнатыңыз.
Қырыққабат массасын 70 °C-қа дейін суытып, тұзбен шайқалған жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
Отқа төзімді қалыпты сары маймен майлап, нан үгіндісін себіңіз, артығын қағып тастаңыз.
Қырыққабат массасын салып, тегістеңіз, бетіне қаймақ жағып, қалған нан үгіндісін себіңіз.
HAG-7070 аэрогрилінде 180 °C температурада 15 минут пісіріңіз.
Тұздық үшін қаймақты майдалап туралған көк шөппен араластырып, тұздаңыз. Запеканканы жылы немесе суық күйінде тұздықпен бірге ұсыныңыз.