HAUSMANN Овощи и фрукты

Аджика «Пальчики оближешь»

Name: Аджика «Пальчики оближешь»
Ingredients: Помидоры — 2,5 кг; Морковь — 500 г; Перец болгарский красный — 500 г; Лук репчатый — 300 г; Чеснок — 200 г; Перец красный горький — 3 шт; Масло растительное — 250 мл; Сахар — 1 стакан; Соль — 0,25 стакана; Уксус 6% — 250 мл

Ингредиенты

Помидоры2,5 кг
Морковь500 г
Перец болгарский красный500 г
Лук репчатый300 г
Чеснок200 г
Перец красный горький3 шт
Масло растительное250 мл
Сахар1 стакан
Соль0,25 стакана
Уксус 6%250 мл

Приготовление

Болгарский перец помыть, очистить и нарезать; помидоры, морковь, острый перец, чеснок и лук очистить и нарезать.
Пропустить овощи через мясорубку HAUSMANN.
Овощи смешать и поставить на плиту; после закипания варить на медленном огне 30 минут.
Добавить растительное масло, хорошо перемешать и варить ещё 30 минут на медленном огне.
Добавить сахар и соль и готовить 1 час на медленном огне.
Для консервирования добавить 250 мл уксуса. Аджика уварится примерно в полтора раза.