Саусақ жалатар аджика

Ингредиенттер

• Қызанақ2,5 кг
• Сәбіз500 г
• Қызыл болгар бұрышы500 г
• Бас пияз300 г
• Сарымсақ200 г
• Қызыл ащы бұрыш3 дана
• Өсімдік майы250 мл
• Қант1 стақан
• Тұз0,25 стақан
• Сірке суы 6%250 мл

Дайындау

1. Болгар бұрышын жуып, дәнінен тазалап, тураңыз; қызанақты, сәбізді, ащы бұрышты, сарымсақ пен пиязды тазалап, тураңыз.
2. Көкөністерді HAUSMANN ет тартқышынан өткізіңіз.
3. Көкөністерді араластырып, плитаға қойыңыз; қайнағаннан кейін баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
4. Өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз да, баяу отта тағы 30 минут қайнатыңыз.
5. Қант пен тұзды қосып, баяу отта 1 сағат пісіріңіз.
6. Консервілеу үшін 250 мл сірке суын қосыңыз. Қайнау барысында аджиканың көлемі шамамен бір жарым есе азаяды.

Қандай техникамен пісіреміз

HMG-2570 ет тартқышы